تحضير سلطة البطاطا والحمص.. تقشر البطاطا وتبشر شرائح ويضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا

تحضير سلطة البطاطا والحمص:

المقادير:

- 6 حبات بطاطا.

- 5 أسنان ثوم.

- نصف كوب خل.

- حمص مسلوق.

- ملح.

- بهارات.

- بقدونس مفروم ناعم.

- زيت للقلي.

- بصل مقطع جوانح رقيقة.

الطريقة:

1- تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة.

2- يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا.

3- تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

4- يقلى البصل حتى يحمر.

5- يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة.