مقاربة تجريبية لمشكلة عفن الخبز:
الوضعية المقترحة:
- وضع قطعة خبز في صحن.
- تغطية الصحن بإناء زجاجي.
- تركها لمدة ثلاثة أسابيع.
معالجة التلاميذ للمشكلة:
أولاً: وصف الوضعية:
تحديد خصائص الوضعية:
- لون الخبز: أخضر.
- شكل العفن: يشبه خيوط العنكبوت أو القطن.
- وجود حيوانات محتملة.
- وجود رطوبة تحت الغطاء.
- وجود أو غياب الهواء تحت الغطاء.
- وظائف الخبز (التنفس، الشرب).
ثانياً: طرح الأسئلة و اقتراح التجارب:
- هل سنحصل على نفس النتائج إذا وضعنا قطعة الخبز داخل كيس بلاستيكي؟
- هل هناك هواء تحت الغطاء الزجاجي؟
ثالثاً: وضع فرضيات لشرح الظاهرة:
- عفن الخبز ناتج عن الحرارة.
- تعفن الخبز بعد استهلاكه للهواء الموجود تحت الغطاء.
- تعفن الخبز بسبب مرور الوقت.
- تعفن الخبز بسبب الهواء والرطوبة.
ملاحظات:
- عدم انتظام مراحل معالجة التلاميذ يعكس مسارهم الطبيعي في فهم الظاهرة.
- واجه التلاميذ صعوبة في تحديد خصائص الوضعية، مثل تصنيف العفن ووجود أو غياب الهواء تحت الغطاء.
- تعتمد شروحات التلاميذ على معطيات الوضعية وتمثلاتهم الشخصية.
تعليق:
يمكن ربط مختلف عناصر هذه الوضعية، مما يسمح للتلاميذ بفهم العلاقة بين السبب والنتيجة:
- السبب: الهواء والرطوبة.
- النتيجة: عفن الخبز.
تحسين التجربة:
- توفير خبز من أنواع مختلفة.
- استخدام أغطية مختلفة (زجاج، بلاستيك).
- مراقبة تغير لون ورائحة الخبز.
- استخدام مجهر لفحص العفن.
- قياس درجة حرارة و رطوبة البيئة.
الهدف:
- مساعدة التلاميذ على فهم نمو العفن.
- تعريفهم بأهمية النظافة و سلامة الغذاء.
- تنمية مهاراتهم في الملاحظة و التجريب و التفكير النقدي.
ملاحظة:
يجب التأكيد على أهمية اتباع خطوات السلامة عند التعامل مع العفن، مثل ارتداء القفازات و غسل اليدين جيداً.
0 تعليقات:
إرسال تعليق