ري محاصيل الزيتون في مصر:
تتركز زراعات الزيتون في مصر في المحافظات الشمالية على شاطئ البحر الأبيض المتوسط محافظات شمال سيناء وجنوب سيناء والاسكندرية ومطروح إلى جانب شرق وغرب الدلتا ومناطق الفيوم ومناطق الاستصلاح الجديدة في محافظات الجيزة والوادي الجديد وأسيوط.
وتتراوح معدلات كميات الأمطار السنوية في جمهورية مصر العربية بين 150مم إلى 200مم في الساحل الشمالي أما الساحل الشمالي الغربي فيتراوح بين 80مم - 120مم سنوياً.
إنشاءات صناعية لجمع المياه:
ونظرا لكون هذه الكميات من الأمطار غير كافية لري محاصيل الزيتون المنتشرة في هذه المناطق فإنه يتم اللجوء أثناء موسم الأمطار (خريف - شتاء) إلى إنشاء بعض الأعمال الصناعية لاصطياد كميات المياه بدلاً من ضياعها في البحر المتوسط عن طريق:
- السدود الصناعية مثل سد الروافع في وادي العريش.
- السدود الركامية وهي تعمل على تغيير اتجاه السيول.
- السدود الترابية التي يتم إقامتها في مجارى الوديان.
- الآبار الرومانية وهي عبارة عن خزانات أرضية تقام بالقرب من مجاري الوديان أسفل المرتفعات حيث يتم تخزين مياه السيول لاستخدامها في إعطاء ريات تكميلية للأشجار في المراحل الحرجة أثناء فصل الصيف.
المياه الجوفية:
كما يتم استخدام المياه الجوفية في ري أشجار الزيتون والتي يمكن تقسيمها حسب عمقها إلى:- مياه جوفية سطحية (يتراوح عمقها بين 4 - 30م).
- مياه جوفية متوسطة العمق (من 60 - 500م).
- مياه جوفية عميقة (من 600 - 1200م).
