أول شي قبل ما تجهز هذة الأكلة لازم تضع بجانبك قزازة ماء، عشان الفلفل كتير.. طريقة سهلة وبسيطة لكن وجبة خفيفة ولذيذة، هذه الوجبة تكفي شخص واحد أو إثنان..
المقادير:
* 4 إلى 5 حبات باندورة طازجة.
* قرن فلفل أخضر.
* معلقة فلفل أحمر بودرة.
* فلفل أسود.
* ملح.
* معلقة كبيرة أو معلقتين زيت زيتون.
الطريقة:
1- نقطع الباندورة ثم نضعها في المقلاة لمدة نصف دقيقة على النار ثم نضيف بعدها زيت الزيتون ونضيف الفلفل الأخضر المقطع والملح ونحرك الخليط على نار هادئة.
2- بعد خمس دقائق نضيف معلقة فلفل أحمر ونستمر بالتحريك.
3- بعد أن تنضج الباندورة تماماً على النار سوف يبقى لدينا ما يشبه الصلصة في المقلاة حيث ستصبح الباندورة متماسكة.
4- نقوم بإطفاء الغاز ثم نرش الفلفل الأسود فوق الباندورة في الصحن وبالصحة والهناء، وقتاً حاراً مع هذه الوجبة.
التسميات
مطبخ