عنصر الكوبالت من المعادن الثانوية ورقمه الذري 27 من أملاح المعادن ويحتاجه الجسم بكميات قليلة.
وظائف الكوبلت:
1- يدخل في تركيب الفيتامين B12 ويساهم في تفكيك الكربوهيدرات، البروتينات.
2- ينتج الحوامض الامينية ويخلّق جزيئات الـ DNA.
3- يدعم جهاز المناعة و الجهاز العصبي في عملهما.
4- مسؤول عن مراقبة عمل الخلايا والنمو وتطوير كريات الدم الحمراء.
الإفراط في تناول الكوبالت:
يؤثر على القلب وقد تنقص خصوبة الرجل.
مصادر الكوبلت:
يتواجد الكوبالت في الفواكه والخضار، ولكن جسمنا يفضل الكوبلت المتواجد في فيتامين B12، لذلك يفضل التركيز على هذا الفيتامين لتأمين حاجتنا من الكوبالت.
عمومآ الكوبالت يتوفر في الخضراوات الورقية (القرنبيط و السبانخ) والسمك والحبوب.
البالغون يحتاجون 1.5 ميكرو غرام من فيتامين ب-12 ليضمنوا الحصول على الكوبلت، وفي المكملات يجب ألا يزيد عن 1.4 مل غرام.
يحتوي 100 غرام من الخضراوات الورقية على 20 – 60 ميكروغرام من الكوبالت.
في حين يحتوي 100 غرام من اللحوم على 15 - 25 ميكروغرام من الكوبالت.
