صناعة الغذاء.. جاكوب برنكز مخترع الثلاجة. طرق حفظ الطعام. مميزات غاز الفريون

صناعة الغذاء:

- يعد الغذاء من الحاجات الضرورية للإنسان فهو يضمن بقائه على قيد الحياة.

- المراحل  التي مر بها الإنسان لسد احتياجاته من الغذاء: الترحال، الصيد، الزراعة، الصناعة.

- من طرق حفظ الطعام: التبريد والتجميد، التمليح، التبخير، التعليب، التسكير.

- يقوم التجميد بوقف نمو البكتيريا وإبطاء التفاعلات الكيميائية.

- مخترع الثلاجة هو: جاكوب برنكز عام 1834م.

- مميزات غاز الفريون:
1- لا يتلف الأجهزة.
2- غير سام.
3- لا يشتعل.
4- خامل..