أصول التداول التجاري للأسماك الطازجة.. السلخ السليم وغسلها واستعمال كميات كافية من الثلج لتبريده في طريق العدوة. تقطيع الأسماك إلى شرائح

أصول التداول التجاري للأسماك الطازجة:

1- تبريد الأسماك والعناية بتداولها وتجنيبها الجروح الجروح والرضوض.

2- السلخ السليم وغسلها واستعمال كميات كافية من الثلج لتبريده في طريق العدوة.
- تقطيع الأسماك إلى شرائح.
- شحن الأسماك.
- جودة الأسماك البحرية: التقييم الابتدائي.