المقادير:
* 3 أكواب طحين.
* ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية.
* ذرة ملح.
* كوب ونصف ماء.
الطريقة:
1- تخلط جميع المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
2- ندعها ترتاح نصف ساعة حتى تتخمر العجين.
3- بعد ذالك نقطع العجين إلى 7 كور كحجم الخوخة.
4- نفردها بنشاب حتى تصبح كحجم البيتزا وتكون رقائق.
5- نضعها في صحن البيتز ويكون مدهون بزيت من الأسفل ووجه الخبزة وتخبز في الفرن من الأعلى فقط.