حبوب اللقاح (خبز النحل) أو (غبار الطلع).. الخلايا المذكرة التي تتكاثر بواسطتها النباتات المزهرة

حبوب اللقاح (خبز النحل) أو (غبار الطلع):

هي الخلايا المذكرة التي تتكاثر بواسطتها النباتات المزهرة.

وهي تنشأ فى الأكياس الطلعية لأزهار النباتات، وعندما تتشقق هذه الأكياس عند ارتفاع درجة الحرارة لتتم عملية الإلقاح بمياسم المدقات تقوم شغالات النحل بنقل حبيبات الطلع المتناثرة من الأكياس فتلتصق الحبيبات فى ساقيها وجسمها المشعر، فتصنع الشغالات منها (خبز النحل) لتربى عليه يرقاتها.

وإن الدراسات العلمية والأبحاث لا زالت مستمرة وتعكف على دراسة التركيب الكيماوى لهذا المنتج النباتي الأصل النحلى التكوين.

أما عن عناصره ومكوناته النهائية فهى قيد البحث أيضاً كى تصدر لنا بصورة وافية وعلمية وذلك لاختلاف نوع النبات الذي يستخلص منه، ولذا تختلف النسب والمكونات الآتية كما جاءت بالمراجع العلمية المتواجدة فى هذا المجال.

المكونات تقريباً:
1- البروتينات 35 % تقريباً متحدة مع أحماض أمينية.
2- السكريات 34 % تقريباً.
3- الدهون  5 % تقريباً.
4- الماء 11 % تقريباً للحبوب الطازجة الطبيعية. و5 % تقريباً للحبوب المجففة.
ولكي نصل لمرحلة التجفيف يلزم طرق معالجة حرارية خاصة كي لا تفقد الحبوب خصائصها وفوائدها.
5- الرماد 6% تقريباً.

6- الفيتامينات ومركبات أخرى 9 % مثل:
أ‌)- المعادن: (كاليسوم، حديد، صوديوم، فوسفور، بوتاسيوم، منجنيز، ماغنيسوم، كبريت).
ب‌)- إنزيمات: (كتاليز، ليبيز، إنفرتيز، بيبسين، أميليز).
ج‌)- صبغات: (الكاروتين، الزانثوفيل).

ويتكون جدار حبوب اللقاح من ثلاث طبقات خارجية ووسطى وداخلية:
1- خارجية وهى الـ Sporopollenin والتي تتحمل أقسى عمليات التحليل الكيماوى عند التسخين مع حامض الكبرتيك المركز وحامض النيتريك المركز.
2- الوسطى والداخلية هي المكونات السابق ذكرها لحبوب اللقاح.