إنتاج الزيتون في المغرب.. صنف جماعة - بشولين المغربية. بيكلين لانكضوك، كورضال، مانزني، أسكلانا دورا، مس للا والذهبية. فرانتويو. سفيال. عين الطاوس وسيكلكونيوم



إنتاج الزيتون في المغرب:

يختص بستان الزيتون المغربي بصنف مهيمن بنسبة 96 في المائة و هو "صنف جماعة" ويدعى أيضا "بشولين المغربية".

استخراج الزيت واستهلاك الثمار الطرية:

فهو متلائم مع جل النظم المناخية السائدة في المغرب وصالح لاستخراج الزيت واستهلاك الثمار الطرية، إلا أن نسبة الزيت منخفضة في ثماره (18٪) ومعاوم ينتج سنة دون سنة و له حساسية نحو بعض الأمراض كعين الطاوس وسيكلكونيوم.

أصناف متعددة:

وتشترك الأصناف الأخرى كلها في النسبة المتبقية والبالغة نحو 4 %.
ففي المناطق المسقية (الحوز و القلعة و تادلة) تنتشر زراعة الأصناف الآتية: بيكلين لانكضوك، كورضال، مانزني، أسكلانا دورا، مس للا والذهبية.

أما في المناطق الشمالية (تاونات وشفشاون)، فتنتشر زراعة اصناف بيكوال، فرانتويو وكورضال سفيال.

ولقد خلص عمل معهد البحث الزراعي في المغرب إلى أن هناك 23 "صنف جماعة" منحدر أو يمكنه الانحدار من صنف "بيكلين المغربية" وخاصة صنفي الحوزية والمنارة اللذين ينتشران حاليا في جميع أنحاء المغرب، وكذلك أصناف 26M،  26K  وS19.

أصناف الحوزية و المنارة:

ويقدر إنتاج هذه الأصناف الخمسة ب 80- 87 كلج للشجرة.
ويمتاز إنتاج صنفي الحوزية و المنارة بقدر كبير من الاستقرار (نسبة تباين إنتاج سنتين متتابعتين قليلة وتتراوح ما بين 0.5 % إلى 0.6%) والزيتون الذي ينتجانه يصلح للمائدة (للاستهلاك الطري) ولاستخراج الزيت معا ومردودية استخراج الزيت منهما تصل الى نحو 23 %.