الجراثيم المسببة لتفسخ الأسماك.. الهلام الذي يغطي سطح الأسماك أو الموجودة في أمعائها. الجراثيم تختلف بحسب درجة الحرارة التي تحفظ عندها الأسماك



الجراثيم المسببة لتفسخ الأسماك:

تعد الجراثيم المسببة للتفسخ جزءاً من الجراثيم الموجودة في الهلام الذي يغطي سطح الأسماك أو الموجودة في أمعاء الأسماك، وتختلف نوعية الجراثيم السائدة المسببة للتفسخ بحسب درجة الحرارة التي تحفظ عندها الأسماك.
وبما أن الأسماك تحفظ بالبرودة عادة لذلك تكون أجناس الوحدات الكاذبة هي السائدة إلى جانب الأنواع الأخرى المحبة للبرودة كالجراثيم اللاصبغية.

تطبيق المواد العضوية:

في تربية الأحياء المائية، يتم تطبيق المواد العضوية على الأحواض مباشرة في السماد (روث الحيوانات، العشب والنفايات الزراعية) والأعلاف.
كما يتم إنتاجه من خلال التمثيل الضوئي بواسطة العوالق النباتية والنباتات المائية الأخرى.
تموت هذه النباتات وتصبح بقاياها مواد عضوية ميتة.
المواد العضوية هي غذاء لكثير من الحيوانات الصغيرة في الماء والرواسب، وتتحلل المواد العضوية بواسطة البكتيريا والفطريات.

مركبات غير عضوية:

يتم تحويل جزء صغير من المادة العضوية إلى أجسام الحيوانات الصغيرة والبكتيريا والفطريات، ولكن معظمها يتأكسد إلى مركبات غير عضوية - بشكل رئيسي ثاني أكسيد الكربون والأمونيا.
من المواد العضوية التي تستهلكها حيوانات الاستزراع والتي لا يتم طردها كبراز، يتأكسد معظمها للطاقة مع إطلاق ثاني أكسيد الكربون والأمونيا وغيرها من المواد غير العضوية. ويتكون الباقي من الكتلة الحيوية لحيوانات الاستزراع.
تكون المادة العضوية التي تدخل الماء في البداية جسيمات، وإذا كانت كبيرة بما يكفي، فإن الجسيمات تستقر في القاع. خلاف ذلك، تظل معلقة في الماء كجسيمات.
المواد العضوية، سواء استقرت أو ظلت معلقة ، تتسرب من المواد القابلة للذوبان في الماء.
وينتج عن ذلك مادة عضوية قابلة للذوبان في عمود الماء.

البكتيريا:

يتم تقسيم الجسيمات إلى جزيئات أصغر بفعل ميكانيكي للتيارات المائية حتى تصبح صغيرة بما يكفي لاستهلاكها من قبل الحيوانات الصغيرة والكائنات الدقيقة من الاضمحلال.
تنمو البكتيريا على أسطح جزيئات المواد العضوية في الماء والرواسب.
يمكنها أيضًا إطلاق إنزيمات خارج الخلية التي تكسر جزيئات المادة العضوية إلى شظايا أصغر يمكنها امتصاصها.
يمكن للبكتيريا والفطريات أيضًا امتصاص المواد العضوية الذائبة من الماء.

دور البكتيريا:

البكتيريا هي الكائنات العضوية الأساسية للتحلل في أنظمة الاستزراع المائي.
وهي موجودة في كل مكان في الموائل الأرضية والمائية مثل الأبواغ، أو الخلايا المستريحة، أو الخلايا النامية بنشاط.
إذا تم تطبيق المواد العضوية الطازجة على موطن منخفض في البداية من حيث تركيز المواد العضوية والنشاط البكتيري، فستستجيب البكتيريا بسرعة لهذه الركيزة (الطعام) وتزداد في العدد عندما تتحلل الركيزة.

تكاثر البكتيريا:

تتكاثر البكتيريا عن طريق الانشطار الثنائي الذي تنقسم فيه الخلية ببساطة إلى خليتين، وتنقسم هاتان الخليتان مرة أخرى، وما إلى ذلك.
قد يكون الوقت بين الأقسام ساعة أو ساعتين فقط، وتتضاعف الخلايا بطريقة أسية.
كما أنهم يستخدمون الركيزة بمعدل متزايد بشكل كبير.
سوف يتناقص جزء الركيزة القابل للتحلل بسهولة استجابة للتحلل الميكروبي - بافتراض أنه لم يتم تطبيق المزيد.
سوف يتباطأ نمو الميكروبات، وعندما يتم استنفاد الركيزة القابلة للتحلل بسهولة، سينخفض ​​عدد البكتيريا إلى مستوى منخفض.
بالطبع، إذا تم إضافة المزيد من الركيزة، سيتم تكرار العملية الموضحة أعلاه.

هناك عدة عوامل تؤثر على نمو البكتيريا. هذه هي كما يلي: رطوبة كافية. درجة الحرارة (من 30 إلى 35 درجة مئوية ربما تكون مثالية)؛ الظروف القلوية قليلاً (الرقم الهيدروجيني 7.5-8.5 عادة ما يكون الأمثل)؛ توريد الأكسجين الجزيئي (للبكتيريا الهوائية)؛ كافية، الركيزة المتحللة بسهولة.
عادة ما تقدم أحواض الاستزراع المائي بيئة ممتازة لتحلل المواد العضوية. هناك الكثير من الرطوبة.

تتم معظم تربية الأحياء المائية في الأحواض في المناطق المدارية وشبه الاستوائية والمعتدلة حيث تكون درجة حرارة المياه عالية بما يكفي للنشاط الميكروبي السريع على مدار السنة أو على الأقل خلال سبعة إلى ثمانية أشهر في السنة.
إذا كانت البرك حمضية بشكل طبيعي، يتم تقييدها لتحسين الأس الهيدروجيني، وتتم إدارة البرك لضمان الكثير من الأكسجين المذاب في عمود الماء وفي واجهة الرواسب والمياه.

مادة عضوية في قيعان البركة:

عادة ما تكون المواد العضوية التي تضاف إلى أحواض الاستزراع المائي ذات نوعية جيدة للتدهور الميكروبي.
يتم تصنيع العلف من وجبات نباتية وحيوانية عالية الجودة ذات نسبة منخفضة من الكربون: نسبة النيتروجين اللازمة للتحلل الميكروبي السريع.
تحتوي المواد النباتية المائية الميتة على محتوى ليفي صغير نسبيًا، لأن الماء يعزّز هذه النباتات ولا يحتاج إلى الكثير من المواد الخلوية (السليلوز والهيمي والسليلوز واللجنين) لدعم البنية.

العوالق النباتية على وجه الخصوص لديها نسبة منخفضة من الكربون: النيتروجين.
السماد أقل جودة بكثير ثم يتغذى أو النباتات المائية الميتة والكربون: نسبة النيتروجين أعلى من الأشكال الأخرى من المواد العضوية المضافة إلى الأحواض.
ومع ذلك، لا يزال السماد يحتوي على كمية كبيرة من المواد العضوية المتحللة بسهولة.
أيضا، في بعض البرك، يتم تطبيق الأسمدة النيتروجينية، ويمكن إزالة هذا النيتروجين من الماء عن طريق البكتيريا لتسهيل تحلل المواد العضوية.

تتكون المواد العضوية من كربوهيدرات متحللة بسهولة وبروتين ودهون، ولكنها تحتوي أيضًا على ألياف ومكونات أخرى أكثر مقاومة للتحلل.
عادة ما تتأكسد البكتيريا المواد العضوية القابلة للتحلل بسهولة (الجزء الملصق) بشكل كامل تقريبًا خلال فترة المحاصيل.
عندما يتم تصريف الأحواض، تنجرف الكثير من المواد العضوية الملصقة من القاع في المياه المتدفقة.

هناك مزيد من التحلل للمواد العضوية في التربة السفلية إذا تركت البرك مراحة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بين المحاصيل.
ويشار إلى المادة العضوية المتبقية التي تتحلل ببطء أكبر على أنها مادة عضوية حرارية.
ونادرا ما يمثل مشكلة في أحواض الاستزراع المائي. المواد العضوية الطازجة والملصقة المضافة خلال المحصول مسؤولة عن معظم الطلب على الأكسجين والعديد من مشاكل جودة المياه في الأحواض.