المقادير:
* قليل من الزيت.
* 4 بيضات.
* قليل من الملح والمعدنوس.
* جبنة مشكلة.
* بعض البهارات.
* زيت أو زبدة.
الطريقة:
1- نضع قليل من الزيت في المقلاة.
2- نقوم بخلط البيض والمعد نوس والبهارات والملح مع بعضهم.
3- نضعهم بعد أن يسخن الزيت وبعد عشرة أو خمسة عشرة دقيقة وقبل الانتهاء نضع الجبنة.
4- نرفع البيض ونضعه في طبق التقديم.
