المقادير:
* 5 بطاطس غير مقشر.
* 1مكعب خلاصة مرقة الدجاج.
* بهارات وملح.
* بقصماط.
* زيت للقلي.
الطريقة:
1- يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير.
2- ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق.
3- ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط.
4- ثم يوضع في ثلاجة لمدة نصف ساعة.
5- بعدها يقلى في زيت.
التسميات
مطبخ