تحضير طبق الفلافل.. فول أبيض يابس وحمص وبصل أبيض مفروم وكزبرة وبقدونس وبهارات مطحونة

المقادير:

* 1/2 و 1 كوب فول أبيض يابس.

* 1/2 كوب حمص يابس.

* كوب بصل أبيض مفروم.

* كوب بصل أخضر مفروم.

* كوب كزبرة مفرومة ناعم.

* 1/2 كوب بقدونس مفروم.

* 2 ملعقة شاي ملح.

* 3 ملاعق طحين.

* ملعقة شاي بهارات مطحونة.

* فلفل وكمون.

* 2 ملعقة شاي بكنج بودر.

 الطريقة:

1- ينقع الفول والحمص لمدة 12 ساعة كلاً على حدة .

2- بعد ذلك تخلط جميع المقادير السابقة وتفرم مرتين في مفرمة اللحم.

3- تشكل الفلافل على شكل اقراص وينثر عليها السمسم وتقلى بالزيت الحار في مقلاة عميقة.

4- تصفى ثم تلف في خبز عربي مدهون بصلصة الطحينة ومضاف إليه قطع من الخس والطماطم والمخلل