المقادير:
* 2 ملعقة طعام من زيت السمسم.
* عصير ليمونة.
* ماء.
* سن ثوم مدقوق.
* ملعقة طعام من البقدونس المفروم.
* ملح
* بيضة مسلوقة.
الطريقة:
1- يوضع الزيت في صحن السلطة ويضاف القليل من الليمون بحسب الذوق. يمزج الماء مع الخليط لتخفيفه.
2- يضاف الثوم المدقوق، والملح والبقدونس.
3- يفرم البيض ناعما ويضاف للخليط السابق. ترش بودرة الفلفل الأحمر على وجه السلطة للتجميل.
4- يقدم مع الخبز العربي والزيتون.
