المقادير:
* مشروم طازج.
الحشوة:
* قيمر (كي دي دي).
* ملعقة طعام جبن سائل (مثل المراعي أو كرافت).
* جبنة(برمزان) مبشورة.
* زعتر بري مجفف (مارغريتا).
الطريقة:
يغسل المشروم جيداً.
1- بعدها نحضر قدر معبأ بماء ويوضع معه ملح ويترك حتى يغلي.
2- نضع المشروم عندما يغلي الماء ونتركه لحين يستوي المشروم ويلين.
3- بعدها يصفى المشروم من الماء. نأخذ المشروم ونزيل اللب من داخله ونترك فراغ بالوسط لكي نضع الحشو بداخله.
4- بعدها نأتي بمقادير الحشو ونضعها جميعها مع بعض وتخلط جيداً ويوضع الحشو بوسط المشروم ويوضع فوقه زبدة على كل قطعة من المشروم قليلاً لكي يحمر سطح المشروم.
5- بعدها نأتي بصينية وندهنها بزبدة ونضع المشروم لكي يحمر من فوق وبالهنـاء والشفـاء.
