إعداد طبق أقراص البتسة الأصلية.. حليب بودرة وسكر وخميرة وكتشب ومعجون الطماطم والشطة الحارة وزيتون أسود وأخضر مقطع

المقادير:

مقادير العجينة:

* 4 أكواب دقيق.

* 4 ملاعق كبيرة سكر.

* 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

* نصف كوب كبير سمن.

* 1 ملعقة كبيرة خميرة.

* 2 كوب ماء دافىء.

* قليل من الملح.

خلطة البتسة:

* 1 بصلة مبشورة.

* 5 ملاعق كتشب.

* 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

* قليل من الشطة الحارة.

* 2 فلفل بارد يقطع قطع صغيرة.

* زيتون أسود وأخضر مقطع.

* 1 ملعقة زيت زيتون.

* 3 طماطم طري مقطع قطع صغيرة.

* زعتر أخضر ناشف.

{ قليل من الأورجانو (نوع من أنواع الزعتر الأخضر).

الطريقة:

لتحضير العجينة:

1- تخلط جميع مقادير العجينة وتعجن. تترك ساعة كاملة لتخمر.

2- تفرد العجينة وتقطع على شكل دوائر وتوضع في صينية مدهونة.

تحضر خلطة البتسة:

3- تخلط جميع مقادير الخلطة معا.

4- توضع خلطة البتسة على أقراص العجينة ثم نضع عليه جبن مبشور على الوجه ويدخل الفرن حتى ينضج. بالصحة والعافية.