القرفة أو الدارصيني هي شجرة مستديمة الخضرة ويصل إرتفاعها إلى 10 أمتار وأروراقها بسيطة عطرية الرائحة، وتنتشر في المناطق الإستوائية كالصين وسيلان والأرجنتين وكينيا وتنزانيا، ويتخدم طبعآ من هذه الشجرة الأوراق وقشور السيقان.
أما عن اهميتها فهي تحتوي على مادة التانين القابضة ممزوجة بالنشا وأوكسالات الكالسيوم وتحتوي أيضآ على زيوت طيارة تتكون من آلدهايد القرفة إلى جانب حمض اليوجونيل وبعض الأسترات والكحولات التي تكسبها خصائص علاجية مهمة ومفيدة في علاج:
- الإسهال.
- عسر الهضم.
- فقدان الشهية.
- نزلات البرد والإنفلونزا.
- الغثيان والقيء.
- تقوية عضلا ت القلب.
- الروماتيزم.
- قتل الجراثيم ومقاومة العدوى.
