عنصر النحاس من أملاح المعادن، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة.
وهو يوجد في اعضاء الجسم ولكنه يتركز في المخ والكبد.
وظائف النحاس:
- يدخل في تركيب الكثر من الانزيمات، لذلك لا بد منه للمحافظة على صحة القلب والعظام والاعصاب والدماغ والكريات الحمراء.
- يساعد على استخراج الطاقة من الطعام، وينتج مواد مشابهة للهرمونات تساعج على تنظيم ضغط الدم ونبضات القلب وعلى سرعة التئام الجروح.
- يساعد في تخفيف الآلام.
- يحمي الخلايا من التأكسد، لذلك يساعد الجسم على مقاومة السرطان والامراض القلبية وأمراض الشيخوخة.
- لا بد منه لتقوية العظام.
- ضروري لتكوين الجلد والنسيج الضام.
- هام للامتصاص الصحيح للحديد وإذا لم يحصل الجسم على المقدار المطلوب من النحاس فإن إنتاج الهيموجلوبين (خضاب الدم الأحمر) يتناقص وينتج عن ذلك نوع من فقر الدم ( سببه نقص النحاس).
- نقص النحاس يمكن أن يضعف من قدرة خلايا الدم البيضاء في مقاومة العدوى.
- النحاس يساعد في تكوين العظام (ومن العلامات المبكرة لنقصه نشوء لين العظام وهشاشة العظام).
- النحاس يعمل بتوازن مع الزنك وفيتامين سي لتكوين الـ (elastin العنصر الأصفر المرن الموجود في الأنسجة).
- للنحاس دور في تلوين الشعر والجلد.
- له علاقة بالإحساس والتذوق وهو مطلوب لمفاصل وأعصاب (صحي).
- للنحاس دوره في إنتاج الطاقة.
نقص النحاس:
يؤدي إلى ترقق العظم.
الإفراط في تناول النحاس:
قد يؤدي إلى التسمم بالنحاس، وتشمل الأعراض: إسهال، اكزيما، ارتفاع ضغط الدم، أمراض الكلى، غثيان، فقر دم الخلية المنجلية، آلام معدية، ضرر بالجهاز العصبي المركزي، اضطرابات ذهنية وانفعالية (التوحد وفرط النشاط لدى الأطفال)، تأرجحأت مزاجية.
مصادر النحاس:
السمسم، كبد الحيوان، بذر دوار الشمس، نخالة الحبوب، دبس السكر، بذر اليقطين، الجوز، المحار البحرية، الفتسق السوداني، اللوز، سمك التونا، القمح الكامل، جوز الهند، المشمش المجفف، القريدس، الاجاص المجفف، الدراق المجفف، الجبنة، العدس، التين المجفف، الحليب، الفاصوليا، البلح.
ليست هناك تعليقات