إنها أكلة سهلة وسريعة التحضير وتستعمل كطبق جانبي.
المقادير:
* 8 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مفرومة ناعم.
* بصلتين متوسطتي الحجم.
* 2/1 كوب بقدونس، مفروم ناعم.
* 7 ملاعق كبيرة بقسمات.
* فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
* 2/1 ملعقة صغيرة كمون.
* زيت للقلي.
الطريقة:
تخلط جميع المكونات مع ترك القليل من البقسمات.
نقرص الدجاج ونغطيه بطبقة رقيقة من البقسمات.
يقلى بزيت غزير ثم يقدم ساخناً مع البطاطا المقلية.
