زيتون الشمشالي.. غراسات الزيتون البعليّة والمرويّة بمنطقة قفصة وواحاتها بالجنوب الغربي التونسي

زيتون الشمشالي:

هو صنف ينتشر في غراسات الزيتون البعليّة والمرويّة بمنطقة قفصة وواحاتها (بالجنوب الغربي التونسي).

خصائص زيتون الشمشالي:

 ثمرة الشمشالي متوسّطة الحجم و الوزن (2.5غم)، نسبة الزيت بها عاليّة.

وقد أظهرت دراسة حديثة أنّ له مؤهّلات جيّدة لإستغلاله كصنف زيتون مائدة لذلك يمكن اعتباره صنفا مزدوج الاستعمال.