إنشاء مركز إقليمي لتطوير الخدمات الانتاجية والتسويقية للزيتون ومشتقاته.. تطوير عمليات ما بعد الحصاد والتداول لتحسين جودة المنتجات وتعبئتها وزيادة القدرة التنافسية

إنشاء مركز اقليمي لتطوير الخدمات الانتاجية والتسويقية للزيتون ومشتقاته:

1- أهداف المشروع:
يهدف المشروع الى تطوير عمليات ما بعد الحصاد والتداول لتحسين جودة المنتجات وتعبئتها وزيادة القدرة التنافسية اعتمادا على نتائج البحوث وتوفير المعرفة التسويقية وسيقوم المركز باعداد كوادر تسويقية مدربة ومؤهلة من القطاعين العام والخاص لخدمة عملية التطوير هذا ويتوقع ان يقوم المركز بتحقيق الاهداف الفرعية التالية:

- تدريب المنتجين ووسطاء التسويق على الاساليب السليمة للتداول ما بعد الحصاد.

- توفير الكوادر الفنية المؤهلة لدى القطاعين العام والخاص لتدريب وارشاد المنتجين والوسطاء التسويقيين على عمليات التداول ما بعد الحصاد.

- زيادة عائدات التصدير وزيادة القيمة المضافة وزيادة مساهمة قطاع الزيتون في الناتج القومي العربي.

- خفض نسبة الفقد والتلف عبر الحلقات التسويقية المختلفة.
- رفع القدرة التنافسية السعرية والنوعية لزيت  الزيتون والزيتون العربي.

2- الجهات المستفيدة:
الجهات المستفيدة هي المزارعون والمصدرون والمصنعون واصحاب المخازن المبردة.

3- مكونات المشروع:
يتضمن المشروع توفير البنية التحتية للمركز والمتمثلة في توفير قطعة ارض مناسبة في الدولة التي يتم اختيارها كمقر للشركة وانشاء المباني وتوفير الآلات والمعدات اللازمة وانشاء المرافق الضرورية.

كما يتضمن تصميم وتنفيذ برامج الارشاد والتدريب في مجال الادارة المزرعية وفي مجال تقنيات ما بعد الحصاد لفئات المزارعين والمصدرين والمصنعين والمسوقين واصحاب ومخازن التبريد ومصانع العبوات.

وتشمل مواضيع التدريب التالية والتي سوف يتم اختيار المواضيع المناسبة منها لكل فئة من الفئات المستهدفة:
- اختيار الاصناف المناسبة وعمليات الخدمة وادارة المزارع والاحتفاظ بالسجلات المزرعية.

- علامات النضج.
- القطف السليم.
- الفرز والتعبئة.

- زراعة الاصناف التصديرية المطلوبة في الاسواق عالية القيمة.
- توفير معلومات حول الاسواق التصديرية.

- أدلة ونشرات ارشادية عن الاصناف التصديرية.
- تطبيق المواصفات القياسية المطلوبة في الاسواق التصديرية.

- الزراعات التعاقدية.
- التعبئة والتغليف والعبوات المناسبة للزيتون ومشتقاته.

- التحزيم والتخزين المبدئي والتبريد الاولي.
- متطلبات مراقبة المخاطر (HACCP).

- تدريب المصنعين على اسلوب فحص متانة العبوات باستخدام جهاز فحص المتانة.
- تعريف المصنعين بالمقاسات العالمية للعبوات والتي تناسب الطبالي المستخدمة في عمليات النقل.

- تدريب وارشاد المصنعين حول الاساليب الفنية لتصميم العبوات.
- إرشاد المصنعين الى المواد الممنوع استخدامها في انتاج العبوات في الاسواق التصديرية.

- الاشتراطات الفنية اللازمة للتخزين المبرد.
- تحسين واقع المخازن من خلال الاضافات الانشائية واستخدام تقنيات التخزين المنظم.

- أهمية النقل المبرد في الحفاظ على قيمة المنتجات المصدرة.
- الاشتراطات الفنية اللازمة لعمليات النقل المبرد.

- كفاءة اجهزة التبريد في الشاحنات.
- الاساليب الفنية في تستيف المنتجات داخل الشاحنات.

يضاف الى ما سبق اعداد الكوادر المؤهلة واعداد وتنفيذ البرامج التدريبية الهادفة الى نقل الخبرات والمعرفة العلمية والعملية سواء المحلية او الدولية لرفع كفاءة العاملين في المركز.

كما يتضمن مكونا معلوماتيا يركز على تحديد احتياجات القطاع الخاص في مجال التقنيات الحديثة في مجال التداول ما بعد الحصاد (know how) والبحوث الفنية التسويقية وإنشاء وحدة للمعلومات التسويقية في المركز لتوفير مختلف المعلومات التي تهم القطاع الخاص.

4- الموازنة المطلوبة:
الموازنة المطلوبة للسنة الاولى تبلغ حوالي 3.5 مليون تنخفض الى 750 الف دولار لكل سنة من السنوات اللاحقة.

5- النواتج المتوقعة:
- المساعدة على استقرار المجتمعات الريفية والحد من الهجرة من الريف الى المدن.

- خفض نسبة البطالة.
- تحسن الاوضاع المعيشية للعاملين في هذا القطاع.

- تحسن مستوى منافسة المنتجات العربية في الاسواق الخارجية.
- تحسين جودة المنتجات المسوقة محليا.

- زيادة عائدات الدول العربية من الصادرات من الزيتون ومشتقاته.
- خفض نسبة الفقد والتلف عبر المسالك التسويقية المختلفة.

- الحد من تلوث البيئة بالمخلفات الناتجة عن عصر الزيتون.
- زيادة وعي الفئات المستهدفة في مجالات اعادة استخدام المواد (Recycling).